Med Bernice Anderssons satsning kom ”riktig lakrits”
till Askersund. Hon driver sedan några år tillbaka en butik med namnet ”Glas
och Laktris”. Att det blev just den lite udda verksamheten var något av en
tillfällighet.
-Det var vid ”Chokladfestivalen” där fanns en
utställare med kombinationen lakrits och choklad, som jag nappade på idén. Det fanns inget sådant i Askersund
och jag visste att lakrits blivit allt populärare, berättar Bernice.
-Lakrits används i dag både vid matlagning, till
sallader, glass och bakning för att bara
nämna något. En trevlig utveckling, tycker Bernice.
När jag växte upp var det bara lakritspipor och
tablettasken Salmiak som gällde. Nostalgiska minnen. Bernice kan ge ett
lugnande besked.
-Både lakritspipor och Salmiak finns kvar.
Hos Bernice finns det lakrits och choklad i alla
tänkbara smaker och kombinationer. Hon
marknadsför också glasföremål. God lakrits i en vacker skål. Kan det bli bättre
Stöökagatan i Askersund norr ut från torget var förr
ett livligt gångstråk. Där låg Centralcaféet, en sytillbehörsaffär, Erik
Vulkarns gummiverkstad, Sams begravningsbyrå, Kias bageri, Bernhard Andersson
skomakeri för att nämna något. På Rådhustomten fanns också en affärsbarack.
Verksamheter som folk var mer eller mindre tvingade att besöka ganska ofta.
När Rådhuset byggdes ut blev stora delar av gatan
norr ut kontoriserad. Folk stannar ofta i dag i närheten av torget och den
stora matvarubutiken. Nu finns det ett gäng som försöker få tillbaka lite av
det gamla gångstråket. Och de kämpar på för att locka folk. I gamla posthuset
vid Stöökagatan finns både ”Silver Carina”, Zebra Form” och ”Glas och Lakrits”,
så ett råd är att inte bara stanna vid torget. Gå några steg extra.
Målning i trappuppgången intill ”Glas och Lakrits”. Butiksägarna norr ut på Stöökagatan vill locka folk också en bit från torget.
Fotnot:Lakrits
är en naturprodukt som framställs ur rötterna på
växten Glycyrrhiza glabra, lakritsrot, som i sin tur är en ärtväxt som växer
vilt i Medelhavsområdet, Ryssland, Kina och Iran. Trots att lakritsroten varit
känd i tusen år och medicinkännare som Hippokrates prisade den för dess
magbefrämjande effekter, har ingen ännu kommit på hur man odlar lakrits. Det
gäller alltså att hitta den vilda. Den bästa och finaste lakritsen sägs komma
från Kalabrien i Italien.
