Precis som fågel Fenix reste sig ur askan har nu Askersunds
bryggeri återuppstått i samma fantastiska lokaler som det en gång startade i
för 140 år sedan. Och vi är mycket stolta över att nu få en del av dess
historia.
Sven Widing arbetade i bryggeriet på 50-talet.
Texten finns att läsa på Askersunds bryggeris öletiketter.
Bakom satsning på minibryggeriet i de gamla upprustade lokalerna står Klas Stjernström
och Tommy Pettersson. Ännu finns inte ölet ute på marknaden men provkörningar
har gett bra resultat. Om några veckor kommer det att bli en lite större
satsning. På sikt är det meningen att Tommy och Klas ska brygga både lättöl och
starköl. I första skedet är det lättöl som gäller. För några dagar sedan hade
”bryggarna” bjudit in gamla
bryggeriarbetare för en liten visning och för ett smakprov på den
mörka lättölen.
-Att vi älskar öl är ingen hemlighet och vår ambition
är att vi askersundare ska kunna ha tillgång till riktigt gott, färskt och
välbryggt öl trots att vi bor här ute på landsbygden, säger Klas och Tommy, som betonar att deras bryggeri är litet i jämfört med andra minibryggerier.
-Intresset för vår satsning har varit stort. Men vi är
ju begränsade om det skulle rusning till vårt bryggeri. Bara en liten
förvarning.
Klas och Tommy har köpt in utrustning från ett
minibryggeri i Gnesta som planerar utöka sin verksamhet. Askersundarna har också varit där och gått
utbildning.
De båda” bryggarna” har byggt en läktare där besökarna
kan följa processen. Där ska finnas också möjlighet till ölprovning. Kanske en
ny turistattraktion för Askersund? Bryggeriets långa historia kommer också att presenteras.
De har också funderat på en uteservering till sommaren.
-Provning är tillåtet, men försäljning av starköl är inte
godkänt. Lättöl får vi sälja och starkölet kommer att finnas på nära håll att
köpa hoppas vi. Det är bara att gå några hundra meter över torget i Askersund
från oss till systemet. Tycker att Systembolaget är en suveräna med sitt breda
sortiment, säger Tommy.
Ägare till bryggerifastigheterna är Klas
Stjernström. Han har förvandlat en av de
stora fastigheterna där minibryggeriet finns till udda hyreslägenheter. Det gav
också möjlighet att ställa i ordning lokalen där ölet bryggdes förr. Och kommer
att bryggas nu.
——————————————————————-
Askersunds bryggeri är ett mycket gammalt
bryggeriföretag från 1840-talet. Bryggeriet lades ner i slutet av 50-talet. Den ståtliga byggnaden, där Galfa finns i
dag, dominerade under en lång period stadens västra höjdsluttning. Men har det
tillkommit hyreshus i närheten. Men visst är bryggeribyggnaden ståtlig.
Bruksinspektor Otto Sundblad startade bryggeriet på 1840-talet, men då på
nuvarande Folkets hus gården. Till en början var det endast svensköl som
gällde. Men 1848 anställdes bryggare Weiss från Bayern. Då började förstås
också tillverkningen av Bayerskt öl. Askersunds bryggeri var ett av det första
bayerska bryggerier i landet. Efter
Weiss kom en ny bryggmästare, en Dreihall från Wurtemberg. År 1865 flyttade
Sundblad bryggeriet till den nuvarande platsen på västra slutningen vid gamla
kyrkogården. Och nu är det dags för en ny epok med uppehåll ett antal år.
Bröderna Gunnar och Volmar Lundkvist vid gamla bryggeriet .
PS! Fler bilder finns på na.se-Nyheter-Askersund-Oves blogg
